◇ ステーキ（麻琳＠銀座）

Ｗさんと銀座でランチをいただく。Ｗさんの推薦で、三越近くの「麻琳」（まりん）へ。鉄板焼きステーキの店である。銀座でステーキなどというと正直言って腰が引けてしまうし、三越の隣、雑居ビルの７階というロケーションだから、知らなければ絶対に入らない店だろう。予約よりちょっと早く着いたところ、別室に通していただいて待つことになる。暑い時期なのでありがたい。いかにも老舗の鉄板焼き屋という風情のクラシックな店内を眺めてみると、客層は老若男女さまざまで、けっこうカジュアルな雰囲気である。銀座のステーキ恐るるに足らず。

ランチタイムはワンプレートのメニューもあるが、ここはちょっと贅沢をして国産牛ステーキのコースをいただく。アミューズ三品に始まり、ヴィシソワーズ、甘鯛のグリル、ステーキ、デザートとコーヒーと続く。白飯と味噌汁が付き、箸がセットされる和風のコースである。アミューズから甘鯛まではそれほど印象は強くない。ステーキはさすがにあまりボリュームはないが、鉄板焼きらしく香ばしくて旨いロース肉である。脂身は赤身とは別にカリカリに焼いて供される。見た目はぱっとしないが、非常に香り高くおいしい脂身だ。何千円か追加して銘柄牛にすることもできるようだが、気取らないランチならこれで十分だろう。デザートは平凡だが、この価格と昼時の混みようを考えればやむを得ない。３名なのでテーブル席だったが、２名なら鉄板前のカウンターに案内されるようだ。元もと銀座としてはリーズナブルな店と見受けられる。このランチコースならコストパフォーマンスも満足できる。